Deti-burg.ru

Для приготовления рыбы жаренной под маринадом нам потребуется:

1 кг рыбы (у меня филе хека)

мука

растительное масло

соль

Для приготовления маринада:

300 г моркови

250 г репчатого лука

200 г (7 ст.л.) томатной пасты

150 мл 3% уксуса

0,5 ч.ложки сахара

растительное масло

соль

перец горошком (5-7 горошин)

лавровый лист (2-3 листа)

гвоздика (3-5 штук)

Рецепт приготовления рыбы жаренной под маринадом:

Если у Вас не филе, а рыба целиком, то ее очистим, нарезаем порционными кусочками.

Солим, обваливаем в муке и жарим на растительном масле до готовности (приблизительно 7 – 8 минут с каждой стороны).

Выкладываем рыбу в форму одним слоем.

Готовим маринад. Лук нарезаем полукольцами.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук обжариваем на растительном масле, добавляем морковь, жарим минут 5. Туда же добавляем томатную пасту, 50 мл.воды, и тушим еще 7 минут. Добавляем сахар, соль,  уксус, гвоздику, перец, лавровый лист. Тушим еще 10 минут, до готовности овощей.

На рыбу выкладываем горячий маринад, остужаем и ставим на 3-4 часа в холодильник. Подаем рыбу, жаренную под маринадом как теплую или холодную закуску.

Приятного аппетита!

Хочешь узнать больше? Подпишись!

Понравилась статья? Расскажи друзьям:

Общайся со мной:

Другие записи из категории "Вторые блюда, Готовим сами":

• Мясной рулет с яйцом
• Свинина в соевом соусе (видео-рецепт)
• Курица, запеченная с картофелем
• Плов по-восточному
• Мясо по-французски
• Карп, запеченный в духовке
• Фунчоза с мясом
• Гусь, запеченный с яблоками и картофелем
• Макароны по-флотски в мультиварке
• Ленивые голубцы с рисом