Кисель из клюквы

Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня мы с Вами будем готовить кисель из клюквы для наших малышей. Для этого нам потребуется:

30г. клюквы, 10 г. картофельного крахмала, сахар, 20мл. воды.

Клюкву переберите, вымойте, обдайте кипятком, сложите в прокипяченную марлю и выжмите сок. Посуду с соком накройте крышкой и поставьте в прохладное место. Выжимки ягод положите в эмалированную посуду, залейте 200 мл. (1 стаканом) горячей воды и прокипятите, после чего процедите отвар через сито.

Часть процеженного отвара (25 мл.) охладите, разведите в нем картофельный крахмал и процедите через марлю. В остальной отвар добавьте сахарный сироп и доведите до кипения. Влейте картофельный крахмал и, хорошо помешивая, прокипятите еще один раз. Затем кисель остудите, помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка. В охлажденный кисель влейте оставшийся клюквенный сок и снова тщательно перемешайте.

Кисель из клюквы готов! Приятного аппетита Вам и вашему малышу!

также смотри, как приготовить паровые котлеты для детей.

С уважением, Светлана!

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!