Ленивые голубцы с рисом

Вчера так захотелось голубцов, но в моей семье дети едят голубцы частями: фарш съедают, а листья капусты оставляют. И тогда я решила сделать ленивые голубцы с рисом, ведь в них капуста идет, как единое целое с фаршем, и ленивые голубцы будут съедены полностью!

Перед приготовлением прочитайте вот это:

Дочь (3 с небольшим года), как-то заявила свекрови:

— «Я папу не люблю»

— «Что так?»

— «Да у него постоянно какие-то проблемы с носками. Ходит вечно за мамой и нудит ''Где мои носки, где мои носки…»

Понравилось? Хотите почитать еще? Тогда вам сюда!

А теперь готовить! Ингредиенты:

2/3 стакана риса,

800г фарша (мясо+лук+соль+перец),

500 — 700г свежей капусты,

1 ч ложка соли,

0,5 ч ложки перца,

3 — 4 ст. ложки томатной пасты,

400 — 500г сметаны,

панировочные сухари ( я делаю без них)

Приготовление ленивых голубцов с рисом:

Рис отвариваем в подсоленной воде, воду сливаем. Капусту мелко рубим, заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Соединяем все ингредиенты: рис, капусту, фарш, соль 0,5 ч.ложки, перец. Хорошо вымешиваем и формируем большие котлеты и со всех сторон их обхлопываем, чтобы они не развалились.

Обваливаем ленивые голубцы в панировочных сухарях и обжариваем на большом огне, до появления корочки. Выкладываем их в смазанную маслом глубокую форму для запекания и заливаем соусом. Для приготовления соуса, смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем 0,5 ч.ложки соли и ½ стакана воды. Голубцы должны быть полностью покрыты соусом.

Готовим в разогретой до 180 – 200 градусов духовке 40 – 50 минут.

Второй вариант приготовления ленивых голубцов с рисом без духовки. Голубцы более длительное время обжариваются на сковороде. Сначала их обжариваем также с двух сторон, а потом вливаем соус, огонь уменьшаем, накрываем крышкой и так доводим до готовности.

Мне такие ленивые голубцы нравятся даже больше!

Приятного аппетита!

Как приготовить макароны по-флотски в мультиварке?

С уважением, Светлана!

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!