Добрый день, уважаемые читатели!
Сегодня предлагаю Вашему вниманию замечательный рецепт десерта «Запеченный крем из ряженки»! Почему замечательный? А Вы попробуйте и поймете! Десерт получается необыкновенно нежным и, конечно же, вкусным!
У меня в крем добавлено яблоко, а Вы можете добавлять любые любимые фрукты. А если честно, то и без всяких добавок десерт получается божественный!
Время приготовления самого десерта 10 минут, но чтобы полакомиться им придется выждать время до приготовления и после, на охлаждение, но поверьте оно того стоит!
Итак, начнет, для приготовления «Запеченного крема из ряженки» нам потребуется:
Ряженка (можно кефир, жирностью от 3,2%) — 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин
Мука кукурузная (можно крахмал картофельный или обычную муку) — 1 ч. л. Но с кукурузной мукой, получается более пышный крем.
Яйцо — 1шт
Фрукты на Ваш выбор.
Из 500 мл. ряженки получиться 250 гр. десерта, т.е. две формочки по 125 гр.
Пакет с ряженкой ставим в морозильную камеру. Когда он полностью замерзнет, достаем его и выкладываем в дуршлаг. Дуршлаг прежде выстилаем несколькими слоями марли. Накрываем крышкой, убираем в холодильник и забываем о нем на 2-е суток. Можно оттаять при комнатной температуре, но консистенция будет не та.
Итак, когда вся сыворотка стечет, в дуршлаге останется густой крем. Формочки смазываем маслом, на дно кладем фрукты. Яйцо смешиваем с сахаром, ванилином ручным венчиком. Пену не взбивайте. Далее добавляем ложку кукурузной муки, перемешиваем. Добавляем крем из ряженки и аккуратно замешиваем. Полученную массу разливаем в формочки.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 130 – 150 градусов 25 – 30 минут. Готовность можно проверить так: если по краям крем схватился, а в центре слегка дребезжит, то он готов. Выключаем духовку и оставляем десерт в ней на 30 минут. Вытаскиваем десерт, остужаем и убираем в холодильник на 2 – 4 часа!
Десерт «Запеченный крем из ряженки» готов! Приятного аппетита!
Также рекомендую приготовить творожную запеканку.
С уважением, Светлана!
Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!
3 ответов
Оставить комментарий