Простой рецепт Салата «Цезарь»

Здравствуйте, друзья!  Сегодня хочу поделиться с Вами простым рецептом салата «Цезарь».

Ингредиенты:

Батон – 200 г

Курица – 300 г

Зеленый салат – 1 пучок

Сыр пармезан – 50 г

Яйца – 2 шт

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло.

Для соуса:

Яйца – 2 шт

Горчица – 2 ч.л.

Чеснок – 1 зубчик

Сок лимона – 0,5 шт

Уксус 6% — 1 ч.л.

Оливковое масло – 100 мл

Соль, перец.

Приготовление:

Готовим гренки (крутоны). Срежьте с батона корку, мякиш нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните их оливковым маслом, равномерно разложите на противне и выпекайте в духовке до образования румяной корочки.

Готовим соус для салата. Сырые яйца опустите в кипяток на одну минуту, охладите их, почистите и измельчите блэндером. Добавьте сок лимона, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок. Медленно влейте оливковое масло – соус должен получиться не очень густым, но и не очень жидким.

Вымойте листья салата, обсушите и порежьте на небольшие кусочки. Сыр натрите на крупной терке. Куриные грудки порежьте кубиками, и обжарьте в кипящем оливковом масле до светло-золотистого цвета. Сварите 2 яйца вкрутую и мелко порубите.

Салат будем выкладывать слоями.

В большую салатницу высыпаем часть нарезанных листьев салата, поливаем соусом, кусочки куриного филе, снова салат, поливаем соусом, яйца, салат, остатки соуса. Сверху засыпаем тертым сыром и сухариками.

Салат «Цезарь» готов! И согласитесь, рецепт простой. Приятного аппетита!

P.s. также рекомендую прочитать статьи:

— оригинальные новогодние салаты;

— гусь, запеченный с яблоками.

С уважением, Светлана!

 

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!