Апрель 23rd, 2012 
Svetlana 
Добрый день, уважаемые читатели и гости блога deti-burg.ru. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептами «Фрикадельки в белом соусе» и «Рыбные фрикадельки, запеченные в молоке». Эти блюда можно готовить детишкам старше двух лет, а также их родителям.
Итак, для приготовления фрикаделек в белом соусе возьмем 200 гр.мяса, промоем его и очистим от пленок, пропустим через мясорубку вместе с небольшой луковицей. В полученный фарш вобьем яйцо. Мякиш белого хлеба (30 гр.) вымачиваем в молоке, отжимаем и добавляем в фарш, солим по вкусу.
Формируем фрикадельки величиной с грецкий орех, и варим их на медленном огне минут 15.
Готовим белый соус: на сковороде нагреваем 30 гр. сливочного масла, всыпаем в него 3-4 столовые ложки муки и ждем пока мука подрумянится, постоянно ее помешивая. Добавляем 300 мл. бульона, в котором варились фрикадельки или немного сметаны. Солим по вкусу, хорошо взбиваем, чтобы не появились комочки и варим 5 минут.
Заливаем фрикадельки белым соусом и тушим на медленном огне полчаса.
Подаем фрикадельки в белом соусе с картофельным пюре.
Рыбные фрикадельки, запеченные в молоке.
Возьмите 120 гр. рыбного филе (это может быть треска, хек, горбуша, минтай) и пропустите его через мясорубку. 30 гр. моркови и 20 гр. белокочанной капусты мелко порежьте и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте 50 мл. молока и тушите на медленном огне до готовности овощей.
Овощи пропустить через мясорубку и добавить к рыбному фаршу. Фарш хорошо вымешиваем, добавляем 1 желток, соль.
Формируем фрикадельки величиной с грецкий орех, укладываем их в смазанную маслом форму для запекания, заливаем молоком, чтобы фрикадельки были покрыты им полностью. Запекаем в духовке, нагретой до 200 градусов 25 минут.
Рыбные фрикадельки, запеченные в молоке с картофельным пюре или рисом.
Приятного аппетита Вашим малышам!
С уважением, Светлана!
Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!
Хотите получать новые статьи себе на почту? Тогда подпишитесь на обновления сайта!
В подарок Вы получите мою книгу «Первые поделки вашего малыша» БЕСПЛАТНО!
Из книги Вы узнаете, как проводить творческие и развивающие занятия с детьми в возрасте от 1,5 до 3 лет.
Опубликовано в рубрике 
Метки:
Прикольный рецепт, малышам понравится.
какие нежные получились фрикадельки в белом соусе, супер!
Для деток самое то! Спасибо,хорошие рецепты для маленьких гурманов)
Детям ... да я сама такое с радостью съем. Готовить только долго
Здравствуйте, Светлана. Мне очень понравился ваш сайт. И оформление и тематика. Я сама вырастила троих, поэтому знаю не по наслышке какое это важное дело — воспитание, развитие и здоровье детей.
Хорошее время Вам коллега! Рад Вам! А Вы успешны Светлана! А фрикадельки у Вас с любовью. Развитие идет как надо! Вас в гости приглашаю, как друга и молодого веб-мастера!