Борщ украинский

Для приготовления борща украинского на 5 литров воды нам потребуется:

мясо — 600-700 г (лучше свиные ребрышки),

картофель — 2-3 шт,

свекла — 1 шт,

лук репчатый — 2 шт,

морковь — 2 шт,

томатная паста — 2 столовых ложки,

помидоры — 2-3 шт,

болгарский перец (красный и зеленый, можно горький) — 1 шт,

капуста,

зелень,

маленький кусочек старого сала,

1 зубчик чеснока,

соль

Борщ украинский приготовление:

Мясо помыть, положить в кастрюлю, налить воды и варить до готовности. Картофель режем кубиками и кладем в бульон. Свеклу, нарезать соломкой, обжарить на сковороде. К свекле добавляем лук и морковь, нарезанные кубиками. С помидор снимаем кожуру, чтобы она хорошо снималась обдаем их кипятком, и натираем помидоры на терке. Помидоры и томатную пасту добавляем к овощам. Как только помидоры немного загустеют добавить стакан бульона и болгарский перец, порезанный кубиками. Овощи тушим 10 минут. Пока овощи тушатся, шинкуем капусту. В бульон добавляем капусту, варим минут 5-7, потом добавляем зажарку. Даем покипеть еще 5 минут. Когда все овощи сварились, добавляем зубочек чеснока и маленький кусочек сала. Борщ сразу же выключаем.

Подавать борщ украинский со сметаной, украсить зеленью. Приятного аппетита!

С уважением, Светлана!

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!

style="display:inline-block;width:320px;height:100px"
data-ad-client="ca-pub-5408867481523309"
data-ad-slot="4039487537">