Май 17th, 2012 
Svetlana 
Добрый день, уважаемые читатели моего блога deti-burg.ru! Продолжаю делиться с Вами блюдами, которые можно приготовить ребенку старше 1 года. Ранее я писала, как приготовить молочные супы, салаты, блюда из мяса и рыбы и супы для детей после года.
А сегодня это будут супы-пюре для детей после года.
Суп-пюре из курицы
Ингредиенты:
Один цыпленок (примерно 500 г мяса) 0,5 моркови 1 луковица 1 стакан молока 2 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 0,5 л воды 0,5 стакана сметаны пучок свежей зелени соль
Приготовление:
Из цыпленка сварите прозрачный бульон. Бульон процедите. Положите в него луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой. Пока бульон варится, отделите мясо от костей, и пропустите его через мясорубку. Снимите бульон с огня. Охладите. Куринный фарш залейте 0,5 стакана бульона, добавьте молока, муку и мешайте ложкой или миксером до получения однородной массы. Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая. Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
Суп — пюре из фасоли
Ингредиенты:
50 г белой фасоли, 150 г молока, кусочек сливочного масла величиной с лесной орех, 600 г воды, соль.
Приготовление:
Фасоль перебрать, промыть, влить холодную воду (предварительно обязательно прокипяченную и остуженную! – иначе фасоль получится стекловидной), очень медленно довести до кипения и варить в закрытой посуде на очень слабом огне, пока не станет мягкой. Разваренную фасоль протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в течение 3 минут.
В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если фасоль залить сырой водой (или замачивать в сырой воде), быстро доводить до кипения или варить на среднем или, что еще хуже, на сильном огне, или подлить холодное молоко, фасоль получится жесткой, стекловидной.
Суп — пюре из моркови и шпината
Ингредиенты:
2 моркови, 20 г шпината, ½ чайной ложки муки, кусочек масла величиной с небольшой лесной орех, ¼ стакана молока, ¼ желтка.
Приготовление:
Морковь помыть, почистить, натереть на крупной терке. Положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды до готовности. Добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, муку, разведенную в части молока и продолжать тушить еще 10 минут в закрытой посуде. Готовые овощи протереть через сито, развести до желаемой густоты кипятком или овощным бульоном, посолить и прокипятить. Желток, сваренный вкрутую, растереть с оставшейся частью кипяченого молока и добавить к готовому супу. Суп — пюре из моркови и шпината готов.
С уважением, Светлана!
Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!
Хотите получать новые статьи себе на почту? Тогда подпишитесь на обновления сайта!
В подарок Вы получите мою книгу «Первые поделки вашего малыша» БЕСПЛАТНО!
Из книги Вы узнаете, как проводить творческие и развивающие занятия с детьми в возрасте от 1,5 до 3 лет.
Опубликовано в рубрике
Я очень люблю готовить суп-пюре. Моей семье очень нравятся такие супы. А для малышей — это вообще идеальное питание. Спасибо вам за рецепт.
Очень вкусный должно быть суп! И судя по количеству продуктов мне тоже достанется!))
Спасибо за статью и Ваш интересный сайт.
Из баночек проще и быстрее. Самому варить — полдня потратишь, а ребенок съест пару ложек.
Конечно из баночек быстрее, но рано или поздно ребенка нужно переводить на общий стол!
Такой супчик любят не только детки,но и мои недетки
отличные детские рецепты супов, все полезно и диетически, прелесть!
Обалденные рецепты — возьму на заметку! Сварю своим девчонкам! И самое главное — очень полезные!
Интересный суп пюре, такой не пробовала. Что-то мои не любят супы-пюре. Я своим малышам всегда варила обычные супы и потом блендером перетерла. Вот так ели.
У нас уже поздно ,завтра т.е сегодня выходной попробую сварить.Моей дочурке 1,5 года! Вам успехов!
Моя дочурка ближе к году отказалась от супчиков, которые я ей варила и затребовала наши супы.
Ох и нужная информация. Спасибо Вам. Передаю ваш сайт своей молодежи, пусть учатся:-)
Детей нет, но супы пюре стали часто готовить в последнее время. Любим с тыквой и с сыром.
Спасибо за замечательные рецепты для детей, пригодятся!