Котлеты паровые для детей

Для приготовления котлет паровых для детей нам потребуется:

100 г. говядины (филе), 15 мл. молока, яйцо, соль.

Мякоть говядины без жира и пленок пропустите 2 раза через мясорубку, посолите, влейте молоко, хорошо перемешайте. В фарш добавьте яичный белок, взбитый в крепкую пену. Всю смесь вторично перемешайте. Разделанные котлеты, не обваливая в сухарях, положите в маленькую кастрюльку, смазанную маслом, добавьте немного бульона или воды и плотно закройте крышкой. Кастрюльку поставьте в большую кастрюлю кипятком и кипятите до готовности котлет.

К котлетам паровым приготовьте картофельное пюре, манную, рисовую, пшеничную и другие каши или пюре из овощей.

Из этого же фарша можно приготовить фрикадельки для супа.

Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки величиной с крупную вишню, отпустите их в кипящий суп и варите при слабом кипении 8-10 минут.

С уважением, Светлана!

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!

style="display:inline-block;width:320px;height:100px"
data-ad-client="ca-pub-5408867481523309"
data-ad-slot="4039487537">