Для приготовления блинчиков на кефире нам потребуется:
Кефир – 3 ст.
Яйца – 2 шт.
Крахмал – 4 ст.ложки
Мука – 8 ст.ложек с горкой
Сахар – 2 ст.ложки
Подсолнечное масло – 3 ст.ложки
Сливочное масло – 50 г.
Сода – 0,5 ч.ложки
Соль – 0,5 ч.ложки
К кефиру добавляем соду, размешиваем и оставляем на несколько минут. Кефир должен подняться. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем крахмал, муку и кефир. Все хорошо вымешиваем. Чтобы не было комочков кефир добавляйте частями. Взбиваем белки с солью и аккуратно вводим в тесто, туда же добавляем растительное масло.
Начинаем жарить блины. Для первого блина на сковородку добавьте немного масла, все последующие блины жарьте без него. Готовые блины выкладываем на тарелку и смазываем маслом. Приятного аппетита!
Какую начинку и как добавить в блинчики смотрите здесь!
Рекомендую приготовить пирог «Крошка» с творогом и творожный рулет со сливками!
С уважением, Светлана!
Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями!
8 ответов
Оставить комментарий